材料

　　豬肉，蔥姜末，生抽，鹽，白胡椒，香油，花椒油，青菜，餛飩皮，雞蛋，干海米

　　做法

　　1、肉餡：豬肉、多一點(diǎn)蔥姜末、生抽、鹽、白胡椒、香油、花椒油、飛過水的青菜，攪拌均勻，包入餛飩皮中。

　　2、開鍋，煮熟餛飩，撈起。

　　3、另起鍋，加鹽、白胡椒、蔥姜、干海米，開鍋后，打個(gè)荷包蛋，8成熟即可。

　　4、把湯碼入餛飩碗中，撒上甜蒜和香椿末就好了。