材料

　　清燉豬腳900公克，清燉豬腳湯適量，餛飩200公克，小白菜適量，蔥末適量，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許，香油少許

　　做法

　　1.把清燉豬腳去骨、切小塊，放入碗中；小白菜洗凈，切小段，備用。

　　2.取一滾鍋，放入餛飩煮滾，加入一碗水再煮滾，接著放入作法1的小白菜段燙一下，馬上撈出放入作法1的碗中。

　　3.在作法2中加入鹽與雞粉，淋上清燉豬腳湯，放上蔥末、胡椒粉、香油即可