食材：

　　紅豆25克、椰漿150克、鮮奶250克、玉米淀粉50克、砂糖35克。

　　做法：

　　1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟，但要注意，紅豆的表皮又不破，撈出瀝水備用。

　　2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠。

　　3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。

　　4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。