材料

　　水，馬蹄，鮮奶，抹茶水，色拉油

　　做法

　　1.水和馬蹄攪碎;

　　2.紗布過(guò)濾;

　　3.把濾液加熱到開始粘稠但是流動(dòng)性很大的情況下關(guān)火，把馬蹄糕液分成2半，一般兌上鮮奶，一半兌上抹茶水，待用;

　　4.蒸鍋里的平底容器用色拉油輕抹一層防粘，然后倒入1/3抹茶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，之后再倒入1/2鮮奶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，按照這樣的順序和時(shí)間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可，雙色馬蹄糕冷卻后就可以裝盤了。

　　小訣竅

　　這是學(xué)習(xí)一位老人家的傳統(tǒng)馬蹄糕，結(jié)合酒樓里的茶點(diǎn)的口味，再根據(jù)自己的材料情況組合成的，所以還可以有其它的口味調(diào)和辦法，比如玫瑰、椰奶、紅茶、香橙、草莓、紅棗。。。。。。