材料

　　牛肉餡，蘿卜，面粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥姜末，蠔油，調(diào)和油，芝麻油，

　　做法

　　1.牛肉洗凈剁成餡

　　2.大蘿卜洗凈擦成絲

　　3.入開(kāi)水鍋內(nèi)焯至斷生

　　4.撈出來(lái)過(guò)涼水

　　5.牛肉餡加調(diào)料調(diào)和好

　　6.將蘿卜絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中

　　7.發(fā)好的面團(tuán)分成大小適中的劑子

　　8.搟成中間厚四周薄的面皮

　　9.包成包子后餳發(fā)20分鐘

　　10.涼水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋