【食材】

　　香菇、小青菜、生抽、蠔油、西紅柿、鹽

　　【做法】

　　1. 鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘（去除香菇的土腥氣）。

　　2. 小青菜撕開，先用水洗凈泥土，再用清水泡上。

　　3. 香菇切丁，鍋內(nèi)放油，油五六成熱后放入切好的香菇丁，翻炒。

　　4. 先加一點點鹽，炒到香菇粒析出的汁液變得稍濃。

　　5. 加熱水，燒開，放蠔油、生抽、鹽調(diào)味，蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

　　6.放入面條，煮到五六成熟，下入青菜，煮熟后盛出。

　　7. 鍋里扔幾片西紅柿片，煮上幾秒就可撈出，做面條裝飾用。