材料

　　五木細關(guān)東面

　　4束

　　黃豆

　　1杯

　　牛腩條

　　600g

　　胡蘿卜

　　2條

　　香菇

　　6朵

　　蔥

　　適量

　　姜片

　　4片

　　醬油

　　60ml

　　冰糖

　　1小匙

　　橄欖油

　　1大匙

　　玉米筍

　　適量

　　甜豆

　　適量

　　月桂片

　　2片

　　做法

　　step1 1

　　食材備齊洗凈，黃豆要事先泡水6小時，胡蘿卜削皮切片、牛腩條切塊、蔥切段、干香菇泡水備用。

　　step2 2

　　起鍋熱油熱鍋，放入牛腩塊煎至兩面有點微焦。

　　step3 3

　　爆香蔥段、香菇及姜片，放入黃豆、胡蘿卜炒軟后，再放入牛腩塊一起拌炒，然后放入月桂片，調(diào)味料醬油、糖及水，水要蓋過所有食材喔。

　　step4 4

　　接著蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火悶煮45分鐘。

　　step5 5

　　五木細關(guān)東面先取出4束。

　　step6 6

　　作法4在燉煮的時候，即可開始下面，并利用煮面水燙好甜豆及玉米筍。

　　step7 7

　　盛入碗中，這樣就完成美味黃豆燒牛腩面！