材料

　　低筋面粉

　　200g

　　牛奶150

　　c.c

　　無鹽奶油

　　20g

　　蛋

　　2個(gè)

　　糖

　　10g

　　香草精（可不加）

　　1/2小匙

　　做法

　　step1 1

　　將2顆蛋分成蛋白、蛋黃備用。

　　step2 2

　　蛋黃與軟化的無鹽奶油打發(fā)，使顏色變較白，滴下有點(diǎn)紋路。

　　step3 3

　　將打發(fā)的蛋黃糊加入牛奶攪勻，再將面粉分次加入攪拌成均勻的面糊。

　　step4 4

　　將蛋白打到有大泡泡時(shí)，把砂糖分3次加入打發(fā)，挖起蛋白尖端呈微彎。

　　step5 5

　　將少量面糊加入已打發(fā)的蛋白輕輕攪拌均勻，再倒入剩下的面糊中，輕輕攪拌均勻。

　　step6 6

　　面糊用大湯匙舀一匙入不沾鍋中，等面糊表面有氣孔出現(xiàn)，即可翻面，再煎約一分鐘，剩余的面糊用同樣的方法。

　　step7 7

　　淋上煉乳或是加上果醬、蜂蜜，就是一道美味的松餅。