主料：蘋果、雞蛋

　　調(diào)料：面粉、黃油、白糖

　　做法：

　　1）蘋果削皮去核，切成小丁；

　　2）鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁，加點白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用；

　　3）雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然后加入一點面粉成雞蛋面糊；

　　4）平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅；

　　5）差不多凝固的時候，調(diào)成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過來；

　　6）關(guān)火，用余溫再熱一會兒，即可。

　　小竅門：

　　這個面糊不能太稠，要稀點，因此面粉不能加太多，不然煎餅的時候會有困難；