材料

　　土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5、 翻轉一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。