作用：健脾開胃，利水止泄瀉。一般兒童常食此粥，能健脾開胃。更適宜于體弱、消化不良、胃納欠佳、大便溏爛者食用。對秋季腹瀉小兒，有輔助治療作用。 

材料：河南淮山15克，蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實15克，大米50克。 
方法：將上述5種物料洗凈，同放入沙鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后，加糖或鹽調味，即可食用。 

注意：嬰幼兒宜飲粥水，不吃粥渣。