原料：蛋1只，肉松若干，速凍雜菜半碗，食鹽、油少許。

　　制作方法：

　　1、雞蛋打散備用，雜菜倒入微波爐專用皿，撒上少許鹽，加蓋，高火3分鐘；

　　2、炒鍋內加少許食用油，油熱后倒入米飯翻炒，加入雜菜、雞蛋翻炒均勻后調味盛盤；

　　3、炒飯上撒上肉松即可。