原料：蛋黃–1/2個，胡蘿卜–1/8個，菠菜–1棵，洋蔥–1/8個，鹽–若干

　　制法：

　�。�1）將蛋黃用筷子攪勻。

　�。�2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好，放在開水里煮爛，過濾后再煮。

　�。�3） 把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里，用鹽調味。