原料：馬鈴薯1~2個、牛肉5兩左右、雞蛋一個、洋蔥、干面包屑適量、生菜絲及胡蘿卜絲少許。

　　輔料：生抽2茶匙、團粉1茶匙、植物油1茶匙，鮮奶1湯匙、面粉1湯匙、鹽及胡椒粉少許。

　　制作方法：

　　1、 牛肉切碎放在腌了料中，然后在腌好的牛肉中加入調味料拌勻;

　　2、 燒熱油后放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料;

　　3、 再將馬鈴薯洗凈，連皮放入水中煮熟，去皮，然后用刀壓成茸，加調味料搓勻成皮料;

　　4、 取適量的皮料搓圓、壓扁，然后包入適量的餡料，捏成雞蛋狀，蘸上蛋汁，再蘸些干面包屑，放入熱油中炸至金黃色，放在生菜絲和胡蘿卜絲上面，可蘸番茄汁一起吃。