原料：茄子--1/3個(gè)，沙拉醬、白糖、醬油--若干制法（1） 將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。

　　（2） 在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調(diào)味。