用料

　　綠豆

　　蓮子

　　冰糖

　　清水

　　消暑綠豆蓮子湯的做法

　　綠豆和蓮子用清水沖洗干凈。

　　鍋中放足水，放入綠豆和蓮子，開(kāi)大火至水開(kāi)后關(guān)火，蓋上蓋子燜半小時(shí)。（這樣既可以省火，又可使綠豆?jié)u熟）

　　半小時(shí)后繼續(xù)開(kāi)火至水開(kāi)，看到綠豆有掉皮兒的了即可關(guān)火。

　　最后，依個(gè)人口味加入適量冰糖。