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豆?jié){食譜：豆?jié){蒸蛋
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2018年06月12日 11:36:06
材料
原味豆?jié){250公克，高湯50公克，雞蛋2顆，魚(yú)板2片，蟹肉丸2個(gè)，蝦仁2只，香菜葉2片，鹽少許，雞粉少許，太白粉水1小匙，米酒1/4小匙
做法
1.雞蛋打散，加入原味豆?jié){、高湯與所有調(diào)味料攪拌均勻，過(guò)篩后倒入適當(dāng)容器中。
2.蝦仁去腸泥后洗凈，與魚(yú)板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙后撈出，備用。
3.取一蒸鍋，待滾后放入作法1的蒸蛋，至凝固，再于表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續(xù)入鍋蒸熟后取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。
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