48．小米山藥粥原料：鮮山藥，小米，白糖。

　　做法：

　�。畬⑸剿幭磧魮v碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。

　　功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

　　49．胡蘿卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡蘿卜做法：

　�。�先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。

　　功效：消食化滯，健脾止痢。

　　50．八寶粥原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量做法：

　　．將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。

　　功效：全面補充營養(yǎng)素，強身健腦。

　　51．魚肉松粥原料：大米，魚肉松，菠菜做法：

　　．將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠。

　�。畬⒉げ讼磧簦�用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

　　功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

　　52．紅嘴綠鸚哥絲面原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細面條，蔥。

　　做法：

　�。畬⑽骷t柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。

　�。�菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

　�。�放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細的面條，面條軟即可出鍋。

　　53．蝦肉肝菜什錦軟面條原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。

　　做法：

　�。畬⑽r肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。

　�。�起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。

　�。畬⒚鏃l放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。

　　54．番茄雞蛋菜湯面原料：煮爛切碎的細面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。

　　做法：

　�。�先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5-10分鐘，至面香外溢。

　�。畬㈦u蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。

　　55．蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。

　　做法：

　　．只取蛋清與面粉和成稍硬的面團，搟成條狀后切成薄片。

　�。畬Ⅴr蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出后切末備用。

　�。畬⒏邷�放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。

　　功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。

　　56．雞肉白菜餃原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。

　　做法：

　　．將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。

　�。�洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細末。

　�。畬⑺�有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。

　�。�在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。

　　功效：富含營養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。

　　57．蝦蓉小餛飩原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許做法：

　�。�取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。

　　．用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。

　　58．清蒸鮮魚原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許做法：

　�。�鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。

　　．魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。

　　功效：富含各種營養(yǎng)素和DHA，促進幼兒大腦發(fā)育。

　　59．豆腐鯽魚湯原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許做法：

　�。畬Ⅵa魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。

　�。�鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。

　　功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強抵抗力。

　　60．香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：

　�。畬⑼炼瓜磧羧テで谐�8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。

　　功效：提供均衡營養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。

　　61．蘑菇燉豆腐原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。