功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。

56．雞肉白菜餃
原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。
做法：
•將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。
•洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末。
•將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。
•在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。
功效：富含營(yíng)養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。

57．蝦蓉小餛飩
原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許
做法：
•取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花，攪成泥蓉。
•用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。

58．清蒸鮮魚(yú)
原料：鮮魚(yú)，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許
做法：
•鮮魚(yú)清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。
•魚(yú)背上剜斜刀，入開(kāi)水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤(pán)中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚(yú)腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。
功效：富含各種營(yíng)養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。

59．豆腐鯽魚(yú)湯
原料：豆腐，鯽魚(yú)，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許
做法：
•將鯽魚(yú)洗凈，魚(yú)身抹少許鹽，可防止粘鍋。
•鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚(yú)稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時(shí)，撒上蔥末即可。
功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
•將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。
功效：提供均衡營(yíng)養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。
61．蘑菇燉豆腐
原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。
做法：
•豆腐放入盤(pán)中，加入料酒，切成1.5cm見(jiàn)方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
•鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。
•將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小兒補(bǔ)鈣的黃金搭檔。

62．香菇豆腐燉泥鰍
原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量
做法：
•泥鰍在清水中養(yǎng)2天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。
•香菇泡發(fā)洗凈切塊；豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。
•油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開(kāi)后，小火煮40分鐘即可。
功效：補(bǔ)中益氣。

63．蘋(píng)果酪
原料：蘋(píng)果，甜奶酪，面粉，白糖、橄欖油適量
做法：
•蘋(píng)果洗凈去皮切0.8cm厚的片，入淡鹽水浸泡。
•面粉中加入甜奶酪和白糖，加水?dāng)嚦上『隣睢?br />•起油鍋，將蘋(píng)果片裹上均勻的稀面糊，下鍋煎黃，取出再入微波爐加熱2分鐘，使里面的蘋(píng)果爛熟，即可。

64．木瓜燉銀耳
原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量
做法：
•將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進(jìn)摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于寶寶消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許
做法：
•西米用冷水浸泡1小時(shí)；將香蕉打成泥。
•將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。