案例描述：

　　鏡頭一：

　　中午進(jìn)餐的時(shí)間到了，今天的午餐是白米飯、蝦仁炒蠶豆和青菜豆腐湯。孩子們洗完手在自己的座位上開始吃飯，教室里一片寂靜，只聽到碗勺相碰的聲音�？吹胶⒆觽兌汲缘媒蚪蛴形�，我心里很滿意。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)洋洋小朋友在飯剛分好時(shí)他吃了一口米飯、一口蝦仁，剛吃了三口，就和同桌的小朋友說起了悄悄話。發(fā)現(xiàn)老師在注意他，就又吃了一口飯，含在嘴里，坐著發(fā)呆，約兩分鐘后，再慢吞吞地喝一口湯，吃一口飯，菜幾乎沒動。后來我看他幾乎都沒吃下去就去喂他吃，可當(dāng)我把青菜喂進(jìn)他嘴巴的時(shí)候他好象要嘔吐一樣。后來急了就讓他把湯倒在飯里自己吃，他連湯帶水慢條斯理地吃著。這頓飯他足足吃了一個(gè)多小時(shí)才把米飯吃完，菜全剩在碗里，理由是我不喜歡吃。

　　鏡頭二：

　　今天的午餐是米飯、雞腿和西紅柿蛋湯，小朋友們依然是吃得津津有味，才一會兒，就聽到一個(gè)小朋友喊：老師，我飯還要一碗。"是洋洋的聲音。只見洋洋的碗已吃得干干凈凈的拿到我前面要我盛飯了，我給他再盛了半碗。再一會兒洋洋已經(jīng)把飯菜及水果都吃完把碗勺送回來了，他是全班吃地第三快的小朋友。

　　案例分析：

　　現(xiàn)在生活條件一般都比較優(yōu)越，家長們對孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼兒的偏食現(xiàn)象卻是非常普遍的，有的家長更是束手無策，拿孩子一點(diǎn)辦法都沒有。幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期，攝取豐富的營養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提。家長對自己孩子的營養(yǎng)與膳食越來越重視，都非常關(guān)心自己的孩子在幼兒園的進(jìn)餐情況，一到放學(xué)的時(shí)候，家長問老師最多的一個(gè)問題就是：今天我的孩子吃飯好不好？有沒有剩飯？不少家長在教師家訪的時(shí)候也都會談及孩子的吃飯問題，普遍反映孩子的吃飯問題是個(gè)頭疼問題，有的家長采取各種物質(zhì)獎勵(lì)哄騙孩子吃飯，有的采取威嚇打罵的方式；有的家長更有耐心，干脆追跑喂飯等等，使盡了無數(shù)招數(shù)，仍不盡人意，他們?yōu)榇舜髠�腦筋。由此看來，不少幼兒都缺乏良好的進(jìn)餐習(xí)慣，而不良的進(jìn)餐習(xí)慣不利于營養(yǎng)的吸收，對身體的健康發(fā)展產(chǎn)生影響。

　　雖然是中班的孩子，但洋洋的自理能力還是不好。特別是就餐，在家?guī)缀醵际羌议L喂飯。偏食、剩飯現(xiàn)象依然存在。遇到自己喜歡吃的東西時(shí)，他會吃得很快也很干凈，遇到不喜歡吃的東西時(shí)，他就會一直坐著，不動一口。最重要的是吃飯的時(shí)候不專心，很容易被別的事情所吸引，注意力不集中，就餐習(xí)慣不穩(wěn)定。洋洋的個(gè)子長得很大，所以他的飲食一直是他父母所擔(dān)心的事情。記得剛來班級的時(shí)候，他的媽媽就說不擔(dān)心別的事情就擔(dān)心他吃飯，在家時(shí)都是父母一口一口地喂才能吃得進(jìn)去。所以挑食的他，媽媽總是做他喜歡吃的食物來吃�？墒窃谟變簣@，食物是經(jīng)過營養(yǎng)搭配來制定食譜的。所以難免會有他不愛吃的東西。他的個(gè)子長得快，這樣偏食一定會對他的身體有一定影響的。這正是他的媽媽所擔(dān)心的事情，每天問他的就餐情況比問別的事情都要多。我們也在積極的想辦法幫助洋洋渡過這個(gè)難關(guān)。未完，請點(diǎn)擊下載完整部分。