摘要隨著社會經(jīng)濟的全面發(fā)展，人們生活水平越來越高，作為家中寶貝的孩子們手里有了更多的零花錢可以支配，于是他們有了更多的機會去接觸各種各樣的零食。同時，在日常家庭生活中，爸爸媽媽也會專門添置各色的零食給孩子解饞，給孩子增加點能量。就是這些原因，小學生們接觸零食的機會越來越多，因此帶來的健康飲食問題不容小覷。本篇論文從家庭家長、學校、小學生自身、企業(yè)生產(chǎn)者等幾個方面分析，考究零食在小學生飲食生活占據(jù)著怎樣的份額，以及是如何在各個方面影響小學生的生理健康與衛(wèi)生的。

　　在論文的最后，綜合前面所有的分析,得出一個總體的結(jié)論，并且給出相應(yīng)的可實行的建議措施方案。

　　關(guān)鍵詞：營養(yǎng)素   喜好  差異  學校  衛(wèi)生緒論一般情況下，人的生活中除了一日三餐中被稱為正餐的食物外，其余的一律稱為零食。在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對營養(yǎng)素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但是零食中也有一些很好的營養(yǎng)，再加上每人都有各自喜愛、需求也具有購買力，人們?nèi)粘Ｉ�活中還是充斥著各種各樣的零食的。人們需要健康的零食，適時補充一些休閑小食品，可以補充正餐營養(yǎng)攝取的不足，同時還可抗拒疲勞，緩解壓力。喜好吃零食是孩子們的天性，孩子既可以從吃零食中得到能量和營養(yǎng)素，也可以到享受的快感。營養(yǎng)素是兒童生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。兒童處于旺盛的生長發(fā)育階段，必須不斷從外界攝入足夠的營養(yǎng)素來滿足生長發(fā)育和旺盛的新陳代謝需要的熱能。兒童營養(yǎng)素攝入不足，會造成生長發(fā)育遲緩，影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，導致學習能力下降，還會產(chǎn)生營養(yǎng)不足造成的各種疾病。所以在有條件的情況下，家長們都不反對孩子們吃零食�？墒橇闶车某苑�可不怎么容易，作者根據(jù)在麗水市筍芽兒培訓機構(gòu)工作的便利機會，問訪、觀察、分析了身邊小學生的吃零食情況，并作出了闡述與自己的觀點。

　　一   家庭里父母的選擇隨著社會生理常識的普及以及大家收入水平的提高，很多家長都明白吃零食是孩子們生理和心理的需要，不讓孩子吃零食的做法不科學也太殘忍，實行起來也十分困難。小學生的胃容量小，吃一餐不足以維持到下一餐，同時肝對肝糖原儲存能力弱，他們耐饑餓能力差，易發(fā)生低血糖，所以他們餓不得。在我工作的培訓機構(gòu)，我發(fā)現(xiàn)無論家庭情況如何，每個小學生的書包里都常備著一些例如餅干、花生、面包等等的零食。我詢問他們，他們說媽媽放的，怕他們餓了難受。在隨后的詳細分類后，我發(fā)現(xiàn)父母準備的多數(shù)都是中規(guī)中矩的品種。家長理性地選擇清淡少鹽少糖的食品給自己的孩子，口味零食很少，非常偏愛新鮮類水果。

　　常看到小學生們纏著爸爸媽媽買零食，大聲地說著自己的意愿，然后家長們理性地篩選，只同意購買那些他們認為合理的。多選擇含有豐富營養(yǎng)素、低糖、低能量、高膳食纖維的食品。如水果、酸奶、奶片、大棗、面包等�；ㄉ�、杏仁等堅果類食品含維生素E和鋅、鐵，補腦補血，也是很好的選擇。不選擇過咸、腌制及油炸、膨化食品。如炸薯片、薯條。有的含大量色素、防腐劑、香精。這樣看來在現(xiàn)代社會中，家長們因為對健康生活的了解、為了孩子們的身體健康，都對進入兒童嘴中的零食嚴加把關(guān)，生怕孩子的身體受到影響，產(chǎn)生肥胖、高血糖、蛀牙的問題，甚至有許多孩子因為擅自做主亂吃零食而遭到父母嚴厲訓斥的例子。百分之九十的家長都會陷于疼愛孩子允許孩子隨意吃零食與擔心食品安全問題、孩子身體健康問題的選擇困境中，因為零食種類數(shù)不勝數(shù)，質(zhì)量良莠不齊，讓人放心不下，不得不盯緊。

　　不可否認的是，小學生吃的零食的質(zhì)量，品種與家庭的收入水平密切相關(guān)。這一結(jié)論很無奈也很真實。很多家長都知道哪些是富含營養(yǎng)素的，可是一般高營養(yǎng)的無添加的美味食品價格也高，他們一般不會購買，找些其它相似的來替代。小學生們拿著零花錢到商店自行購買零食，也是遵循這個規(guī)律的。

　　二  兒童對零食的喜好與偏好不同于家長們嚴謹小心的態(tài)度，心智還稚嫩的小學生們對符合自己口味的零食幾乎是沒有什么抗拒力的，再加上他們正在快速生長發(fā)育的身體新陳代謝極快，耐不住餓，在沒有家長老師監(jiān)督的情況下，他們往往把一樣又一樣的零食往嘴巴里塞，管它干不干凈衛(wèi)生不衛(wèi)生，更何況如今生產(chǎn)者花樣百出，能夠?qū)⒘畠r的的小食品做得色香味俱全，絕對有吸引力。在有吸引力的情況下，男女生的喜好卻有很大不同。每天傍晚，我站在零售店旁看著進進出出的小學生們，后來慢慢發(fā)現(xiàn)相對而言，男生偏愛碳酸飲料和膨化食品，而女生喜歡吃奶茶、果凍、酸梅類食品一點。

　　這一點引起了我的一個猜測，既然男女生的喜好整體有不同，那么不同性格的小學生對零食的選擇是不是也有規(guī)律可循呢？我開始去詢問、觀察不同類性格的小學生在自己支配零花錢時是怎樣選擇購買零食的，經(jīng)過總結(jié)歸類，我原先的想法被驗證了，性格溫和安靜的小學生喜歡微甜味或者酸甜類的，而那些蹦蹦跳跳充滿激情好動的小學生喜歡各種口味重刺激性強的口味零食。我曾經(jīng)問一個正在大口嚼"辣條"小男孩，問他知不知道這種東西不能多吃，他說知道的，父母叮囑過也斥責過，只是喜歡怎么也忍不住，飯吃飽了也會想吃一口。經(jīng)過多次的調(diào)查，我得出一個結(jié)論:學齡前的兒童吃的零食質(zhì)量高，小學生由于家庭學校監(jiān)管教育不力，自身抵制誘惑能力弱，自行選擇購買的零食質(zhì)量參差不齊，具有隱患。