可能有人就要問了，這么小的孩子你給他講那么多的知識他能聽懂嗎？我的答案是肯定的，因為孩子的可塑性很強，接受力也很強。只要你堅持耐心教育，他們是可以接受的。我對班上的孩子進行一段時間的培養(yǎng)教育，孩子們挑食的壞習慣在不斷的改變并逐步養(yǎng)成了良好的飲食習慣。

　　但還需強調一點，孩子的不良飲食習慣僅靠老師單方面的努力還是不行的，家長也要積極配合老師的工作，引導孩子形成良好的飲食習慣。在家庭膳食中，為幼兒的全面營養(yǎng)做些努力。要教育、幫助孩子明白一個道理，從小養(yǎng)成良好飲食習慣，才能健康成長。

　　家長不要遷就孩子偏食的毛病還要注意自己的言語行動。不要經常告訴別人，尤其是當著孩子的面說"我的孩子不愛吃什么"時間一長，這會在無意間強化孩子的挑食。

　　父母自己的飲食習慣和結構要科學。孩子飲食結構上的合理、均衡在很大程度上取決于父母的飲食習慣和結構。孩子隨時隨地在觀察和學習父母，有時在餐桌上父母無意中會說："這個菜真難吃！""今天又吃這個菜，我最不喜歡吃了。"過了不久，父母可能發(fā)現(xiàn)孩子也不吃這個菜了。

　　孩子的飯菜定時定量供應。吃飯多少孩子說了算，這是極其普遍的現(xiàn)象。結果是孩子要么吃的太少營養(yǎng)不良，要么吃的太多，營養(yǎng)過剩造成肥胖。要規(guī)定飲食次數及兩餐之間的間隔時間，一般混合食物停留在胃中約4小時左右，故兩餐間隔以4小時為宜。讓孩子養(yǎng)成定時定量進餐的習慣既可保證營養(yǎng)攝入又避免孩子對喜愛食物無控制的暴食，孩子吃"傷"后會產生厭惡，也容易引起挑食。

　　少吃零食。零食對幼兒食欲的影響是有目共睹的。家長愛子心切，當孩子不吃飯時就給他吃零食以補充"營養(yǎng)"。但零食營養(yǎng)并不全，不能滿足孩子生長發(fā)育的需要，有的垃圾食品孩子吃多了，反而對身體有害。而且不定時的吃零食會增加腸胃的工作負擔，影響消化功能，使營養(yǎng)吸收差。時間久了會導致孩子營養(yǎng)不良，生長發(fā)育遲緩。還有些家長喜歡帶孩子到麥當勞、肯德雞去吃號稱美味又營養(yǎng)的洋快餐。這些快餐是不是真的可以提供每日所需的均衡營養(yǎng)呢？據醫(yī)學營養(yǎng)家近來研究發(fā)現(xiàn)，洋快餐富含高蛋白、高脂肪和高糖分，但鈣和多種維生素的含量都較低而這些恰恰是兒童腦組織發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分。此外，大多數洋快餐都含有較多的食品調味劑和添加劑長期食用會造成鋅缺乏癥。

　　為了孩子們的健康成長，幼兒營養(yǎng)膳食應引起廣泛的重視并且需要家庭和幼兒園攜手努力。

　　三、營造溫馨環(huán)境，讓孩子健康成長

　　一、認真做好晨檢工作，為幼兒開啟健康之門

　　俗話說："一年之計在于春，一日之計在于晨。"幼兒每天早晨的入園，意味著他們在幼兒園里新的一天生活開始了。無論是從幼兒的身體健康狀況，還是從幼兒的心情愉快來說，如果有一個好的開端，才能有一個好的結尾。因此，認真把好幼兒入園第一關，做好晨檢工作，是為幼兒開啟一天的健康之門、能愉快地度過幼兒園一天的生活打下良好的基礎。

　　我們每天堅持在幼兒園大門外迎接孩子，對每一個孩子認真地進行晨間檢查。除了做好一看、二摸、三問、四查對孩子的健康狀況進行了解外，我們還通過把孩子抱下車，替孩子脫去大外衣，或幫孩子換下頭盔，或牽牽孩子的手、摸摸孩子的頭等一些細微的動作，來幫助孩子、親近孩子；或再對他們說一些鼓勵的話，如"你真乖"、"你很棒"、"你今天表現(xiàn)得真不錯"、"寶寶今天真漂亮"等，使孩子體驗到老師對他的關愛和欣賞，自然會有一個高興的心情，大多數孩子就會乖乖地跟爸爸媽媽再見，然后充滿自信地進入幼兒園的大門。

　　在晨檢過程中，如發(fā)現(xiàn)孩子有危險因素存在，比如口袋里裝有玻璃球、小鐵釘、小刀等，我們就給他收好；如發(fā)現(xiàn)孩子精神不振或身體不舒服等現(xiàn)象，我們除了做好記錄外，還要把情況交代于班級老師知道，要求班級老師要特別留心觀察孩子在一日活動中的精神狀況。