幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期，攝取豐富的營養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提，讓每一位孩子生活有規(guī)律，定時定量進餐是每一位家長的心愿，但如今有不少家長反映孩子的吃飯問題是個頭疼問題，有的家長采取各種物質(zhì)獎勵哄騙孩子吃飯，有的采取威嚇打罵的方式；有的家長更有耐心，干脆追跑喂飯等等，使盡了無數(shù)招數(shù)，仍不盡人意，吃飯原本是一種享受，這樣一來，像是一場災(zāi)難，怎樣做才能讓孩子吃好飯呢？

　　在小班的一學(xué)年里，我嘗試著運用以下幾種方法，逐步培養(yǎng)幼兒進餐時的良好習(xí)慣。

　　1. 餐前誘導(dǎo)法從快樂的游戲到安靜的進餐，這中間幼兒需要一個心理適應(yīng)過程，我就利用餐前誘導(dǎo)作一個過渡。如，有一天午餐吃的是火腿青菜，對于很多小朋友來說，都不愛吃，吃完飯剩下的只是青菜。這是，我就借助“小白兔“來幫忙了，我以”小白兔“的口吻與幼兒談話，以生動的語言告訴幼兒，使他們知道小白兔想讓小朋友更可愛，更聰明，所以帶來了一樣禮物——青菜，“小朋友能不能吃完？小朋友可來勁了，都想吃青菜，吃的可香了。利用幼兒喜歡的童話，兒歌，以生動的形式進行餐前誘導(dǎo)，效果勝于枯燥的說教。

　　2. 情緒感染法幼兒的情緒不穩(wěn)定，極易受大人情緒感染。如進餐時，老師有意識的吸吸鼻子說：“哇，今天的菜真香，瞧，陳方正小朋友與老師一樣，也聞到香味了，吃的真香呀！”小朋友也學(xué)著我的“饞”樣。我還運用其他方式感染幼兒，如小熊請客，小貓過生日等，小朋友可饞了，吃的更多，吃的更香。

　　3. 榜樣示范法模仿是幼兒的天性，小班幼兒的思維又以具體形象為主，生活經(jīng)驗有限，只有以具體生動的形象提供給幼兒，才能引起幼兒注意，激發(fā)幼兒模仿的興趣。所以，午餐時，常常樹立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼兒，以一個正面的榜樣去感染和教育幼兒，這時，幼兒會努力模仿乖孩子吃飯的樣子。

　　4. 及時補強法——少盛多添我給幼兒盛飯時，有意不盛得太多太滿，留一點菜和飯等到吃完再添，這時我作出及時的表揚或獎勵，如：“陳方正小朋友真能干，竟然吃了兩碗”，或獎勵小紅花等，給予幼兒“補強”的效果。這些及時補強，使幼兒滿意的行為得到強化而加以鞏固下來。

　　5. 圖示圖表法：（如下表）項目表現(xiàn)相片 使用餐具（貼圖示） 不挑食不偏食（貼圖示） 細嚼慢咽（貼圖示） 三凈習(xí)慣（貼圖示） 按時吃完（貼圖示）貼相片利用教室的內(nèi)環(huán)境，把此表張貼在墻上，在我提示下，讓幼兒自己去貼“★”，自己觀察，每周評比兩次，看誰得的“★”多，我連續(xù)觀察了幾周，每天得五個“★”的小朋友越來越多;之后，我又采用游戲“飛機飛上天”，為每位小朋友制作一架飛機，誰進餐習(xí)慣好，小飛機便會飛上天，這兩種方法對幼兒都有很大的鼓勵作用。

　　經(jīng)過一段時間的觀察、培養(yǎng)，結(jié)果表明：我班幼兒在進餐時習(xí)慣大有改善，絕大部分幼兒在進餐時已形成良好的習(xí)慣。