現(xiàn)在生活條件好了,什么都講究起來(lái)了。吃個(gè)水果,都不屑于用大門牙來(lái)啃,嫌費(fèi)事兒,非得把水果放在幾百到幾千塊錢一臺(tái)的榨汁機(jī)里,把它變成液體再舒服的喝下去,好像直接啃水果變得特別OUT、特別土一樣。
但是喝果汁真的比吃水果更好嗎?正在懷孕的你,是否已經(jīng)在奉行這種飲食新主張了呢?
1、鮮榨果汁,并沒(méi)有那么健康
水果中有很多健康成分,比如果膠、纖維素等膳食纖維、抗氧化的多酚類物質(zhì)、鉀、鈣、維生素C、胡蘿卜素、花青素、有機(jī)酸等。但一旦做成了果汁,只有易溶于水的營(yíng)養(yǎng)素才能跑到果汁里。而大部分果膠、所有的纖維素以及部分礦物質(zhì)比如鈣、鐵是不溶于水的,無(wú)法進(jìn)入果汁中,除非連渣子一起吃掉。
2、狂喝果汁,小心妊娠糖尿病哦
把水果做成果汁,即便是100%的果汁,甚至是自己家里做的果汁,也不能起到和完整水果一樣的作用。美國(guó)研究者對(duì)7萬(wàn)多名健康女護(hù)士進(jìn)行了15年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn),在體重和生活習(xí)慣一致的情況下,每月喝至少3杯蘋果汁和不喝果汁的人相比,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)上升了15%。
▍喝果汁和吃水果其實(shí)大不一樣。
1、 營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失
和新鮮水果相比,果汁制作過(guò)程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分,其中的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)也受到相當(dāng)不小的損失。
2、 含糖量高
蘋果汁、橙汁的糖含量在8%以上,葡萄汁的含糖量高達(dá)15%~20%,幾乎是可樂(lè)的2倍!一個(gè)蘋果,最多也就榨半杯果汁,喝兩三杯果汁,就等于喝進(jìn)去了 4~6 個(gè)水果的糖分,你還怎么控制孕期體重和血糖?
3、 血糖上升快
水果是固體狀態(tài),需要咀嚼,胃排空的速度較慢;而果汁是液體狀態(tài),不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在腸道中的吸收速度也很快,相對(duì)的血糖上升也快得多。
4、 不小心就會(huì)喝多
即便不做實(shí)驗(yàn)也能明白,喝果汁的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于吃水果的速度,而喝果汁所帶來(lái)的飽感遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于啃水果所帶來(lái)的飽感?幸粋(gè)蘋果就挺辛苦,胃里也挺滿了;連續(xù)吃兩個(gè)蘋果之后,沒(méi)有人會(huì)要求第三個(gè)。但是,喝一杯果汁非常輕松,連喝兩三杯也一點(diǎn)不辛苦。
看到這些,你還會(huì)繼續(xù)肆無(wú)忌憚的喝果汁了嗎?
除了我們今天說(shuō)的少喝果汁,孕期吃水果的講究還有很多注意事項(xiàng),比如,什么時(shí)候吃最好?每天吃多少合適?吃哪類水果好?都是孕媽咪需要注意的。
▍孕媽吃水果的最佳時(shí)間:飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右。
這個(gè)時(shí)候吃水果有助于身體吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)元素,同時(shí)許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對(duì)身體造成的不利影響,對(duì)體內(nèi)的消化不會(huì)產(chǎn)生太大的影響。
▍醫(yī)生建議:孕婦吃水果每日最好不超300克
孕婦不能把水果作為主食,應(yīng)該遵循時(shí)令而多樣化地選擇鮮品。多吃蔬菜比多吃水果好,水果每餐1-3個(gè),蔬菜日攝入量400克,其中綠葉蔬菜應(yīng)占1/2。
▍孕期不同階段,吃水果各有講究
·孕初期:少吃熱性水果避免“火上加火”。比如像桂圓、荔枝或是熱帶的進(jìn)口水果,可以多吃一些蘋果、桃、杏、菠蘿、烏梅等中性水果。
·孕中期:水果種類要豐富,依體質(zhì)選水果。
體質(zhì)偏寒的孕婦,就可以吃一些熱性水果。像桃、櫻桃、龍眼、荔枝、大棗、石榴、椰子、榴蓮等都是熱性的。
體質(zhì)偏熱的孕婦,避免或少吃熱性水果,適量的吃一些梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果,它們都是寒性的。
·孕晚期:容易導(dǎo)致早產(chǎn)的水果禁吃,像山楂、蘆薈、木瓜等?梢远喑韵瘾J猴桃等維生素多的水果。橘子要少吃,特別是體質(zhì)偏熱的孕婦更要避開,吃多了媽媽可能色素沉著多,對(duì)皮膚不利。不過(guò)橙子可以多吃點(diǎn),它的維生素含量很高。