卷心菜蛤蜊湯
營養(yǎng):蛤蜊中所含的硒可以幫助準(zhǔn)媽媽調(diào)節(jié)神經(jīng),穩(wěn)定情緒,卷心菜富含葉酸,能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,卷心菜有助于預(yù)防產(chǎn)后出血。
用料:卷心菜,蛤蜊各150克,高湯1碗,蔥絲,姜絲,鹽,香油各適量。
做法:1、蛤蜊放入淡鹽水中浸泡吐沙,然后沖洗干凈,放在沸水中煮一下,撈出,用流水沖洗去泥沙,卷心菜洗凈后切絲。
2、起鍋熱油,放蔥絲,姜絲熗鍋,下卷心菜煸炒,再加入適量的水煮開。
3、加入蛤蜊,煮至熟透后加適量鹽和香油即可。
蝦皮粉絲菠菜湯
營養(yǎng):菠菜含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,蛋白質(zhì)以及鐵,鈣,磷等礦物質(zhì),準(zhǔn)媽媽常吃,可補(bǔ)血止血,利五臟,通腸胃,調(diào)中氣,活血脈,同時也可提供鈣質(zhì)。
用料:蝦皮15克,粉絲20克,菠菜150克,鹽適量,雞精少許。
做法:1、菠菜洗凈,切段,粉絲用溫水泡軟待用。
2、鍋中倒入適量水,放入菠菜,粉絲,蝦皮,大火煮開,調(diào)入鹽,雞精,煮熟即可。
紅薯片炒蝦仁豬腰
營養(yǎng):這道菜中富含膳食纖維,鐵,優(yōu)質(zhì)蛋白,淀粉,它們是能量的來源。
用料:豬腰2個,紅薯片150克,蝦仁100克,姜末,蔥花各適量,醬油,料酒,白糖,淀粉各適量,鹽少許。
做法:1、豬腰洗凈剖開,去白色腰臊,切腰花,用虛無力,淀粉抓拌。
2、起鍋熱油,用姜末,蔥花熗鍋,放入腰花煸炒,再下入紅薯片,加適量鹽,白糖,醬油,料酒,炒熟盛入盤中。
3、另起鍋倒油,待油熱,放蝦仁煸炒,加適量料酒,鹽,姜末,蔥花炒熟,蓋在腰花上即成。
奶香南瓜羹
營養(yǎng):南瓜中的維生素A含量非常豐富,而且南瓜含有豐富的微量元素和果膠,常吃有助于防治糖尿病,同時這道羹中的奶油可以為準(zhǔn)媽媽提供維生素K,牛奶可以提供蛋白質(zhì)及能量,南瓜還可緩解便秘,改善視力。
用料:小南瓜1個,牛奶250克,淡奶油20克,糖適量。
做法:1、南瓜洗凈,去皮去瓤,切片。
2、將南瓜片上鍋蒸10-15分鐘至軟,取出,壓成泥。
3、將南瓜泥倒入鍋中,小火加熱,加入牛奶和淡奶油,不斷用勺子攪動避免粘鍋,加熱到燙,加糖調(diào)味。