被譽(yù)為“腦黃金：”長(zhǎng)壽果“的核桃成為孕婦必備的營(yíng)養(yǎng)品，但是近期電視和網(wǎng)絡(luò)上有很多關(guān)于“毒核桃”的報(bào)道，這些經(jīng)過(guò)硫磺熏的或者用福爾馬林和雙氧水泡制的“毒核桃”流入市場(chǎng)給我們的食品安全帶來(lái)了很大的隱患，也讓準(zhǔn)媽媽們?cè)谔艉颂視r(shí)犯了難。下面小編就教你怎樣挑出好核桃。

　　一是看，細(xì)心觀察它的外殼，質(zhì)量好的核桃外表圓整、個(gè)頭紋路均勻、縫合線(xiàn)緊密，會(huì)稍微有點(diǎn)扎手。發(fā)黑、泛油的多數(shù)為壞果。

　　二是摸，有經(jīng)驗(yàn)的食家會(huì)把核桃在手上掂量掂量，輕飄飄的沒(méi)有分量，多數(shù)為空果，壞果。

　　三是聞，味道方面也很容易辨別，好的核桃應(yīng)該是沒(méi)任何異味的，挑選幾個(gè)聞一聞，陳果、壞果有明顯的哈喇味，如果把核桃敲開(kāi)聞，哈喇味更明顯。

　　四是聽(tīng)，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實(shí)在，硬朗，則說(shuō)明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。此外把核桃從一米高左右扔在硬地上聽(tīng)聲音，空果會(huì)發(fā)出像破乒乓球一樣的聲音。

　　總而言之，孕婦要吃的“好”核桃必須要經(jīng)過(guò)這樣由表及里，從外殼到果仁的反復(fù)對(duì)比、審慎選擇。只有吃到了好的核桃，才能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健腦的作用，生個(gè)健康聰明的寶寶也是指日可待的哦。