在此之前我看過(guò)一份關(guān)于準(zhǔn)媽媽孕期生食研究的報(bào)告，其中在一項(xiàng)針對(duì)歐洲總共1000余名準(zhǔn)媽媽（懷孕婦女）所進(jìn)行的調(diào)查研究中，我們的醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，在準(zhǔn)媽媽食用沒(méi)有煮熟的豬肉、羊肉或牛肉后，其胎兒容易感染弓形蟲、罹患弓形體病的比例中，占了30%至63%的高比例。此外研究報(bào)告中指出，對(duì)準(zhǔn)媽媽而言，我們需要避免食用任何的沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底煮熟的肉類食品，下面我們從兩個(gè)方面和大家分享一下。

　　第一、生食不意味著不沾熟食長(zhǎng)期限制性地選擇食物可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。長(zhǎng)期食用沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的食品，會(huì)大大減少人體亞麻酸、亞油酸等脂肪酸以及一些營(yíng)養(yǎng)元素的攝入。有研究報(bào)告顯示，那些只吃生蔬菜的素食者的骨質(zhì)會(huì)很低，這通常是如骨質(zhì)疏松癥等疾病的早期指示器。孕婦需要的是均衡的營(yíng)養(yǎng)，任何營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏都可能對(duì)孩子產(chǎn)生致命的影響。

　　第二、生食成為飲食潮流近幾年，生食成為飲食文化中的一股新的潮流。人們?cè)谂�判常見的蒸、煮、煎、炸等烹調(diào)方式之后，生食以保留食物原色原味，無(wú)油無(wú)鹽，無(wú)營(yíng)養(yǎng)流失的特點(diǎn)脫穎而出，成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹髁鳌?/p>

　　雖然沒(méi)有加工的食物會(huì)更多的保留營(yíng)養(yǎng)，但一些營(yíng)養(yǎng)元素需要從烹制的食物中可獲得。比如：抗氧化劑番茄紅素的最佳來(lái)源是烹制的西紅柿食品。而大量研究顯示，抗氧化劑番茄紅素能夠降低患前列腺癌和肝癌的危險(xiǎn)性。再如當(dāng)胡蘿卜被烹制后，人體大量吸收的胡蘿卜素是有效預(yù)防癌癥的抗氧化劑之一。

　　最后和大家說(shuō)一下孕期如果生食魚、肉、蛋等食物對(duì)準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是非常容易出現(xiàn)引起寄生蟲感染的一個(gè)問(wèn)題。此外，再加上生食的衛(wèi)生品質(zhì)非常難進(jìn)行掌握，所以是很有可能因?yàn)榧?xì)菌感染而引起準(zhǔn)媽媽的腸胃炎、腹瀉等病癥。因此，為了準(zhǔn)媽媽自己和我們未來(lái)寶寶的安全，做為準(zhǔn)媽媽的我們最好避免生吃肉類食品，只要保證寶寶的健康成長(zhǎng)，才能完成我們的傳宗接帶的愿望。