小米紅糖粥

　　小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。

　　小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。

　　原料：

　　小米100克，紅糖適量。

　　制作：

　　一、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。

　　二、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。

　　特點：

　　此粥粘糯香甜。

　　豬肚粥

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等物質(zhì)成分，具有補虛損，健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強食欲，補中益氣，有利強身健體。

　　原料：

　　豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各適量。

　　制作：

　　1、將豬肚洗凈，切成細絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用。

　　2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調(diào)味即成。

　　3、注意豬肚一定要清洗干凈，可用鹽、面粉等反復(fù)揉搓，去掉異味。

　　特點：

　　粘稠鮮香。

　　糯米粥

　　此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。

　　原料：

　　糯米100克，水800克。

　　制作：

　　1、糯米揀去雜物，淘洗干凈。

　　2、鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開后，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。

　　特點：

　　滑潤粘稠，清香爽口。

　　什錦雞粥

　　此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養(yǎng)素，產(chǎn)婦食用此粥，可滋養(yǎng)五臟，補氣血，防病健體。

　　原料：

　　雞翅肉一只，蝦15只，蔥10克，生姜1片，干香菇3個，白米300克，青菜適量，食油5克，雞湯、料酒、鹽各適量。

　　制作：

　　1、雞翅洗凈，用沸水燙一下取出，切成小塊；蔥和姜均拍碎。

　　2、鍋內(nèi)倒入水，加入5克油，把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開后，改用文火再煮，去其浮油。

　　3、香菇泡開，去蒂，切成小塊；青菜洗凈，切成小塊；把米淘洗干凈。

　　4、蝦去殼，去掉腸泥，洗凈后切細，用開水燙一下，撈出濾干。

　　5、鍋置火上，把米倒入鍋內(nèi)，再加入雞湯，用中火煮滾，米煮約25分鐘后，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟后，盛入碗內(nèi)即成。

　　特點：

　　鮮美可口。

　　大棗桂圓粥

　　此粥有健胃益脾、安神補血的功效，含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)婦食用有利早日康復(fù)。

　　原料：

　　小米100克，大棗100克，桂圓肉50克，紅糖100克。

　　制作：

　　1、將小米淘洗干凈；大棗與桂圓肉也都洗干凈。

　　2、沙鍋置火上，放入適量清水，燒開下小米，然后放入大棗、桂圓，煮開后，改用小火。

　　3、當(dāng)小米快爛時，加入紅糖，繼續(xù)煮至粥稠時即可。

　　特點：

　　氣香，味甜。