桃果汁多味美，芳香誘人，色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富。每１００克果肉含糖７－－１５克，有機(jī)酸０。２～０。９克，蛋白質(zhì)０。～０。８克，脂肪０。１～０。５克，含維生素Ｃ３－－５毫克，維生素Ｂ１�。啊＃埃薄�０。０２毫克，維生素Ｂ２�。�。２毫克，類胡蘿卜素１１８０毫克。

　　【營(yíng)養(yǎng)功效】

　　桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素Ｂ、維生素Ｃ及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。　　　桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用�？捎糜诖蟛≈�后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

　　【特別提示】

　　桃子雖好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火；三是爛桃切不可食用；四是桃子忌與甲魚(yú)同食；五是糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少食桃子。