年幼的寶寶由于其器官、組織功能發(fā)育不完全，抵抗力比較弱，其飲食結(jié)構(gòu)顯然應(yīng)該與成人不同。在這一階段攝入某些食物可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏或其它不良后果。

　　某些食物攝入后雖然不會(huì)引起急性中毒或不良反應(yīng)，但可能會(huì)引起慢性不良反應(yīng)或影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育等，需要媽媽的特別注意。

　　1.酸奶：1歲以內(nèi)喝，損害腸胃

　　1歲內(nèi)的寶寶不宜喝酸奶。首先酸奶含鈣量不高；其次，酸奶的酸度可能會(huì)對(duì)嬰兒腸胃造成損害；再次，酸奶會(huì)破壞寶寶腸道有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境，影響正常消化功能。

　　早給寶寶喝酸奶也會(huì)養(yǎng)成他們對(duì)甜食的偏好。寶寶1歲以后可少量喝酸奶，但要注意3歲前寶寶攝入奶制品應(yīng)以配方奶粉或鮮牛奶為主。

　　2.豆?jié){：1歲以內(nèi)喝易過(guò)敏

　　豆?jié){含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂、寡糖等對(duì)人體有益的物質(zhì)，可增強(qiáng)抵抗力。

　　但是嬰兒的胃腸不易消化豆?jié){，其糖類(lèi)及脂肪含量低，也不適合處于生長(zhǎng)快速期的嬰兒。所以未滿1周歲的寶寶不宜喝豆?jié){。

　　1歲以后也要防止一次喝多。因豆?jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)且引起過(guò)敏！

　　3.巧克力：3歲以內(nèi)吃易引起齲齒、腹痛、遺尿、過(guò)敏……

　　巧克力是一種以可可豆為主要原料制成的高熱量食品，其營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要，特別是對(duì)3歲以下的寶寶，3歲以上的寶寶也應(yīng)限制。

　　巧克力含有大量脂肪、可可豆堿、咖啡因等，使寶寶不易入睡和哭鬧不安，發(fā)生齲齒甚至使腸道氣體增多而引起腹痛。

　　美國(guó)研究表明，巧克力與寶寶遺尿相關(guān)，因?yàn)槠淇稍趯殞汅w內(nèi)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，使膀胱壁膨脹，同時(shí)這一過(guò)敏反應(yīng)又使寶寶睡得過(guò)深，使其在尿液充盈時(shí)不能及時(shí)醒來(lái)，造成尿床。

　　4.糖果：一不小心就會(huì)吃多，造成齲齒……最好3歲以后吃

　　寶寶吃甜食有潛在的危害，多吃易造成齲齒、營(yíng)養(yǎng)不良、缺鈣等，色素會(huì)導(dǎo)致維生素B1缺乏，對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育不利。

　　所以，糖果3歲后再給寶寶吃最好，且應(yīng)限制攝入。尤其在飽餐后、吃飯前2小時(shí)內(nèi)、睡覺(jué)前，不應(yīng)給寶寶吃糖。

　　5.奶油蛋糕：1歲以內(nèi)多吃嚴(yán)重影響健康！

　　對(duì)于寶寶而言，蛋糕高脂高糖高熱量，吃多了不僅容易引起齲齒，也不利于寶寶培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。更重要的是含有大量反式脂肪酸、人工色素，嚴(yán)重影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　蛋糕上的奶油不好消化，如果要吃得話，最好1歲后為好。

　　6.堅(jiān)果：3歲以內(nèi)吃法不對(duì)易腹瀉、嗆咳、過(guò)敏……

　　堅(jiān)果類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)寶寶大腦、視覺(jué)發(fā)育。寶寶的飲食中可以適當(dāng)加一些堅(jiān)果。但注意要掌握科學(xué)方法。首先，堅(jiān)果能量較高，不易消化，易引起脂肪瀉。

　　1歲以上的寶寶胃腸功能日趨成熟，每天吃20g左右的堅(jiān)果即可。其次，堅(jiān)果質(zhì)硬，為避免發(fā)生嗆咳，3歲前可將堅(jiān)果磨成粉撒在飯中食用。一般有堅(jiān)果過(guò)敏的家族史，那么至少在寶寶3歲之前不要添加堅(jiān)果。

　　7.粗糧：多吃難消化！

　　粗糧含有豐富的B族維生素，可平衡飲食，促進(jìn)牙齒、咀嚼肌的發(fā)育，預(yù)防齲齒、便秘。至于何時(shí)添加取決于寶寶的消化吸收能力，一般1歲以后可以少量添加，每天添加量不要超過(guò)主食的1/4，因?yàn)閷殞汅w內(nèi)的益生菌較少，粗糧在寶寶腸胃內(nèi)不好消化。

　　另外粗糧在寶寶腸胃內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)也會(huì)使寶寶不容易有饑餓感，影響寶寶對(duì)其他食品的攝入量；還要挑選適合寶寶吃的粗糧，如玉米、山藥、紅薯、小米、燕麥等等，而高粱米、莜麥面難消化，別給寶寶吃；在制作時(shí)也要做到細(xì)、軟、爛。

　　8.調(diào)味品：早吃易形成重口味，嚴(yán)重影響健康！

　　原則上嬰兒期食品不要添加香辛料及味精等調(diào)味品。從小培養(yǎng)寶寶清淡的口味，幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。1歲后，食鹽、醬油、醋等，寶寶可以逐漸少量地吃了，1～3歲的寶寶每天食鹽不應(yīng)超過(guò)2克，3歲內(nèi)不用加太多的調(diào)料，食物都要清淡，因蔬菜、食物本身就含有一定的氯化鈉，能滿足寶寶的需要。

　　9.油炒菜：1歲以內(nèi)吃易腹瀉！

　　1歲內(nèi)的寶寶胃腸較虛弱，吃油炒菜往往會(huì)引起消化性腹瀉。一般1歲后可嘗試油炒菜了。選擇橄欖油為宜，因其含有豐富的不飽和脂肪酸及易消化性最適合嬰兒食用。1歲以后的寶寶要控制油的攝入量，一天10～15克為宜。