1.咖啡因。美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精。特拉華州醫(yī)學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經(jīng)細胞受體，甚至會導致神經(jīng)細胞凋亡。

　　3.含防腐劑的加工食品。運動營養(yǎng)學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

　　4.高鹽�！端ダ仙窠�(jīng)生物學》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

　　5.糖。曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

　　6.反式脂肪酸。2012年一項研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。