營(yíng)養(yǎng)飲食調(diào)整補(bǔ)充的辦法:
首先應(yīng)遵照循序漸進(jìn),逐步補(bǔ)充,不急不燥、耐心謹(jǐn)慎的原則,并堅(jiān)持以下六個(gè)步驟。每一步驟均有熱能及三種主要營(yíng)養(yǎng)素的用量,重量比,及適宜食用的食物。
一度營(yíng)養(yǎng)不良患兒可從第三步開(kāi)始:每日每公斤體重可攝入熱能120千卡,蛋白質(zhì)3克,脂肪1.8克,碳水化合物23克。三種營(yíng)養(yǎng)素的重量比為1:0.6:7.6?刹捎玫氖澄铮喊朊撝、蒸發(fā)乳、配方乳、豆?jié){、米湯、稀米粥、代藕粉、魚(yú)泥湯等。
情況穩(wěn)定后轉(zhuǎn)入第四步,每日每公斤體重?cái)z入熱能140千卡,蛋白質(zhì)3.5克,脂肪2.8克碳水化物25克。三種營(yíng)養(yǎng)素的重量比1:0.8:7.2,可采用的食物,牛乳、代乳品、豆?jié){、魚(yú)泥、粥、糕、餅等。滿足需要可轉(zhuǎn)入第六步,每日每公斤體重?zé)崮?40~120千卡,蛋白質(zhì)3.5克,脂肪3.5克,碳水化物14,其重量比1:1:4。食物可同第四步,但需增加量。進(jìn)入第六步可以鞏固到正常飲食,患兒已恢復(fù)正常。
二度患兒要從第二步開(kāi)始:熱能61千卡,蛋白質(zhì)2.0克,脂肪1.0克,碳水化物11克,其重量比為1:0.5:5.5,可食食物:脫脂乳、蒸發(fā)乳、配方代乳粉、豆?jié){、魚(yú)湯、米湯、稀面糊等。約5~7天漸進(jìn)到第三步。如此緩慢增加致第四第五步:熱能每日每公斤174千卡、蛋白質(zhì)4.5克、脂肪7克、碳水化物24克、其重量比1:1.5:5.2。開(kāi)始恢復(fù)健康,進(jìn)入第六步鞏固治療。
三度患兒遞加食物進(jìn)度應(yīng)更緩慢。
從第一步開(kāi)始每日每公斤體重需熱能35千卡,蛋白質(zhì)1.3克、脂肪0.4克、碳水化物6.5克、其重量比1:0.3:5。宜用食物:脫脂乳、蒸發(fā)乳、配方乳、米湯、稀藕粉等。如出現(xiàn)消化不良可進(jìn)而復(fù)退。按步就班,逐步充實(shí),直至第六步止。