奶粉專(zhuān)家指出，不合格的奶粉中，營(yíng)養(yǎng)元素的含量不達(dá)標(biāo)，就可能對(duì)嬰幼兒的健康成長(zhǎng)造成極大的威脅。嬰幼兒配方乳粉是專(zhuān)為沒(méi)有母乳和缺乏母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒而研制的食品，是根據(jù)不同時(shí)期嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。它以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料，經(jīng)凈化、標(biāo)準(zhǔn)化處理、殺菌、均質(zhì)、濃縮、噴霧、干燥、包裝后的產(chǎn)品，該類(lèi)產(chǎn)品強(qiáng)化了人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的維生素和微量元素，并調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例。

　　長(zhǎng)期食用可預(yù)防佝僂病、軟骨病、不育癥、惡性貧血、缺鐵性貧血、脂肪肝、壞血病等疾病，促進(jìn)視力發(fā)育、智力發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育生長(zhǎng)。

　　●看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全。

　　按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目，若缺少上述任何一項(xiàng)最好不要購(gòu)買(mǎi)。

　　●觀察產(chǎn)品的顏色和產(chǎn)品中有無(wú)雜質(zhì)。

　　消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品后，可先開(kāi)啟包裝，將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無(wú)雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無(wú)結(jié)塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產(chǎn)品中雜質(zhì)量極少。如產(chǎn)品有團(tuán)塊，雜質(zhì)量較多，說(shuō)明企業(yè)加工條件達(dá)不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證；如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說(shuō)明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類(lèi)物質(zhì)。

　　●要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。

　　質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開(kāi)，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

　　●要根據(jù)嬰幼兒的年齡選擇合適的產(chǎn)品。

　　消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)要根據(jù)嬰幼兒的年齡段來(lái)選擇產(chǎn)品。

　　奶粉選擇“一看、二查、三壓、四搖（捏）、五比價(jià)”

　　■"一看"就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應(yīng)清晰，文字說(shuō)明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標(biāo)注齊全；然后是看產(chǎn)品說(shuō)明，無(wú)論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都會(huì)有配方、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、適用對(duì)象、食用方法等必要的文字說(shuō)明。

　　■"二查"就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處，消費(fèi)者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。

　　■"三壓"就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。由于包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細(xì)菌生長(zhǎng)，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購(gòu)袋裝奶粉時(shí)，雙手?jǐn)D壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒(méi)氣，說(shuō)明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量問(wèn)題，不要購(gòu)買(mǎi)。

　　■"四搖（捏）"就是通過(guò)搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過(guò)罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉，搖動(dòng)罐體觀察，奶粉中若有結(jié)塊，則證明有產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品，如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

　　■五比價(jià)  就是比較同一品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格。由于各零售單位規(guī)模不一，進(jìn)貨渠道不一，附加價(jià)值不一，造成同一商品在不同商店銷(xiāo)售時(shí)存在價(jià)格差異。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可到不同商店進(jìn)行價(jià)格比較。

　　針對(duì)我國(guó)嬰幼兒喂養(yǎng)的問(wèn)題選擇奶粉

　　在選購(gòu)此類(lèi)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類(lèi)如維生素A、維生素D、維生素 C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。從歷年的國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果來(lái)看，國(guó)內(nèi)知名品牌的產(chǎn)品質(zhì)量完全可以和國(guó)外產(chǎn)品相媲美。而就質(zhì)量?jī)r(jià)格比而言，純進(jìn)口產(chǎn)品要比國(guó)內(nèi)知名品牌產(chǎn)品高近10倍，合資企業(yè)產(chǎn)品也要高2～3倍。因此，消費(fèi)者無(wú)須盲目追求進(jìn)口產(chǎn)品，應(yīng)根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件來(lái)選擇適合于自己消費(fèi)的產(chǎn)品。

　　3、要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開(kāi)，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

　　4、要根據(jù)嬰幼兒的年齡選擇合適的產(chǎn)品。消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)要根據(jù)嬰幼兒的年齡段來(lái)選擇產(chǎn)品，0～6個(gè)月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅱ、1段嬰兒配方奶粉。6～12個(gè)月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅰ或2段嬰兒配方奶粉。12個(gè)月以上至36個(gè)月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方乳粉、助長(zhǎng)奶粉等產(chǎn)品。如嬰幼兒對(duì)動(dòng)物蛋白有過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。