催化劑對人體的損害主要有兩個方面：

（l）催化劑含有大量的激素類成分。無論是植物性還是動物性食物，天然狀態(tài)下都含有一定量的激素，只不過含量很少，不會對人體造成不良影響。而催化劑中的激素含量就高多了，這些激素成分進(jìn)入了蔬菜水果當(dāng)中，如果孩子經(jīng)常吃這些被催化的食物，便有導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂的危險。

（2）含有促使激素分泌的成分。催化劑中的這些成分使孩子體內(nèi)的性激素異常分泌，導(dǎo)致性早熟出現(xiàn)。

2、催長肉類

現(xiàn)在的市場上各種各樣的雞鴨魚肉應(yīng)有盡有，其中很多家禽魚蝦也是被“促長劑”和“催肥劑”催大的。比如本來應(yīng)當(dāng)是半年以上才能出欄的飼養(yǎng)雞，一個多月就被宰殺了。這些快速出欄的雞鴨都是用含有激素的飼料喂養(yǎng)出來的，更有甚者是直接注射激素類的藥物，促進(jìn)動物猛長。

目前飼料生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊，在飼料產(chǎn)品中過量添加醫(yī)用激素的情況時有發(fā)生。如果喂食了這樣的飼料，激素在促進(jìn)生長的同時也集中在雞鴨魚蝦的體內(nèi)，孩子們每天吃這樣的食物，最終造成性早熟的情況發(fā)生。據(jù)臨床資料發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)性早熟的兒童基本都是愛吃肉的孩子。