鮮蝦蒸豆腐
用料
蝦仁、番茄醬 各15g、北豆腐、西葫蘆 各40g、鹽 1g、白砂糖 5g、水淀粉 15ml、油 5ml
做法
1、蝦仁用水清洗干凈,瀝干水分,切粒;西葫蘆去瓤,洗凈切粒;備用。豆腐切成厚片,碼入盤(pán)中隔水蒸約5分鐘,至豆腐成熟。
2、用油將蝦粒和西葫蘆粒炒熟,調(diào)入番茄醬、白砂糖、鹽及水淀粉拌炒均勻,盛出。
3、取出豆腐澆上做好的番茄醬料即可。