人們?cè)��?jīng)將零食看作不健康的飲食。由于害怕體重增加，成人總是節(jié)制吃零食，或者吃了零食后有負(fù)罪感，父母通常也不鼓勵(lì)孩子在兩餐飯間吃零食，因?yàn)樗麄儾幌胱屃闶称茐牧撕⒆訉?duì)正餐的胃口。

　　然而現(xiàn)在，健康專家高度贊同并鼓勵(lì)人們吃零食，實(shí)際上吃零食對(duì)我們有好處。當(dāng)然，前提是我們正確吃零食！

　　鼓勵(lì)吃零食是基于以下原因：

　　●確保攝入多種食物，滿足營(yíng)養(yǎng)需要

　　●提供靈活的進(jìn)食計(jì)劃，以滿足現(xiàn)在‘邊吃邊工作’的生活方式

　　●幫助控制胃口，減少每餐的進(jìn)食量。與通常認(rèn)為零食導(dǎo)致體重增加的觀念相反，研究已經(jīng)表明，零食的作用恰好相反-吃零食使減肥更加容易，而且不用忍受持續(xù)挨餓的痛苦

　　●是對(duì)胃口小的老年人和兒童等人飲食的重要補(bǔ)充

　　●是一種享受，并給日常工作帶來(lái)短暫的休息。工作中補(bǔ)充能量，為繼續(xù)工作加油

　　●對(duì)某些人來(lái)說(shuō)是重要的社交與休閑活動(dòng)

　　研究表明：

　　◎下午吃零食能改善記憶能力

　　◎每天進(jìn)食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇

　　◎鍛煉前2小時(shí)吃零食能提高耐力和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)

　　孩子的零食

　　年幼的孩子需要與成人一樣多的熱量，但是胃比成年人小。所以孩子并不適合每天3餐。相反，每3至4小時(shí)進(jìn)餐一次，每天3次小份正餐和2至3 次零食才能滿足他們的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　并不是所有的零食都有益健康，引導(dǎo)孩子選擇零食很重要。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，零食應(yīng)該：

　　●量小但能讓人滿足

　　●有營(yíng)養(yǎng)

　　●味道好

　　●在正餐前2小時(shí)提供

　　保持少量-為防止過(guò)量，零食應(yīng)該每人一份，而不要都直接從容器中拿。

　　味道很重要-盡管營(yíng) 養(yǎng)專家從健康角度考慮提倡限制脂肪、糖和鹽的攝入量，少量也是可以接受的，因?yàn)檫@能改進(jìn)零食的味道，使零食對(duì)孩子更有吸引力。

　　零食可以分為2類：“日�！绷闶澈汀芭紶枴绷闶场�

　　“日�！绷闶�-滿足以下條件的食品：

　　◎富含營(yíng)養(yǎng)(包含很多基本營(yíng)養(yǎng))

　　◎沒(méi)有多余熱量、脂肪和/或糖和/或鈉

　　◎每天提供

　　“偶爾”零食-滿足以下條件的食品：

　　◎幾乎不含基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但會(huì)增加熱量、脂肪和/或糖和/或鈉

　　◎僅應(yīng)偶爾提供。例如蛋糕、餅干、餡餅、巧克力、甜食、薯?xiàng)l、冰淇淋和爆米花

　　所以，您最好常備“日�！绷闶�，將“偶爾”零食放在孩子拿不到的地方，限制購(gòu)買“偶爾”零食，避免沒(méi)有節(jié)制。

　　推薦“常日” (營(yíng)養(yǎng))零食

　　以下是適于孩子在兩餐間吃的“日常”零食建議。

　　飲料：

　　●牛奶，如多美滋1加奶粉、多美滋3加奶粉豆奶

　　●果蔬汁 (未加甜味劑的100%果汁)

　　●酸奶飲料

　　●巧克力或麥芽飲料

　　水果：

　　●原味的整個(gè)水果或者水果片，也可以與酸奶、奶酪或者牛奶一起提供，以增加孩子的蛋白質(zhì)(protein)和鈣(calcium)的攝入量。

　　●新鮮的-蘋果、香蕉、新西蘭果、橙子、木瓜、梨、葡萄(去籽)

　　●果脯-杏、棗、無(wú)花果、葡萄干、梅干(去核)、蘋果、梨

　　蔬菜：

　　●生的或蒸制的新鮮蔬菜，同時(shí)提供黃油、奶酪或牛奶，以增添蛋白質(zhì)和鈣

　　●胡蘿卜

　　●西紅柿

　　●黃瓜

　　●芹菜

　　●甜薯/山藥/樹(shù)薯(蒸、煮或烤)

　　●玉米棒(蒸/微波爐烤)

　　●海苔

　　●豌豆、大豆和豆制品：

　　●蒸/烤豌豆，烤栗子，紅豆湯(加點(diǎn)糖)，烤/煎豆餅

　　谷類制品：

　　●面包-全麥/整粒面包與白面包相替換。與瘦肉、低脂奶酪、金槍魚、沙丁魚、果醬、花生醬、

　　●菜色拉一起提供，以改善味道，增加營(yíng)養(yǎng)

　　●干的谷類食品-選擇‘未加糖’或每份少于3克糖的不同種類。同時(shí)提供低脂奶、果脯、　　酸奶、堅(jiān)果等，以增加多樣性和營(yíng)養(yǎng)

　　●餅干-大多數(shù)餅干商品都添加了脂肪和糖。原味餅干或半甜餅干。

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