要做好母乳喂養(yǎng)，一個很重要的條件是保護母乳的質(zhì)量。除在孕期注意保護乳房，生活有規(guī)律，增強母乳喂養(yǎng)的信心外，還要從孕期開始多方面補充營養(yǎng)需要，既要飲食多樣化，又要食物易于消化。

　　產(chǎn)后，乳母應(yīng)有一個寧靜、愉快的生活環(huán)境，注意休息，保證睡眠。尤其要讓母親得到良好的營養(yǎng)、充足的熱量以及充足的其他營養(yǎng)素和水分。這樣乳汁分泌的質(zhì)量高，量充足。如何補充母乳營養(yǎng)呢？①蛋白質(zhì)：母乳每100毫升含有蛋白質(zhì)0.9至1.2克，如果每日泌乳850毫升計，則消耗母親蛋白質(zhì)約10克。這10克蛋白質(zhì)需25克蛋白質(zhì)食物(肉、蛋、豆等)補充，所以除母親本身每日生理需要60克蛋白質(zhì)外，另外加25克蛋白質(zhì)供泌乳。②熱量：母親能提供熱能的食物主要來自蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。而由脂肪氧化供熱占總熱量的一半以上，因此乳母膳食中脂肪含量不宜太低。尤其自胎兒2周至出生后2歲時，是孩子大腦發(fā)育和神經(jīng)髓鞘形成的關(guān)鍵時期，需提供較多脂肪作為構(gòu)成神經(jīng)的原料，如果母乳內(nèi)缺乏脂肪時，嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育會受到影響。但脂肪不宜過多，以免引起母親肥胖而使乳汁分泌減少。③維生素B 族(B1、B2等)能增進母親食欲，增多乳汁分泌。母親應(yīng)攝入比平時多達5倍以上的維生素B 才能滿足需要。授乳母除3餐之外，每天補充兩大碗豆?jié){，食糙米、花生、蔬菜，即可滿足需要。④鈣：乳汁中每天至少分泌300毫克的鈣。所以為不使乳母患缺鈣的疾病，并保證乳汁中鈣不缺乏，每天應(yīng)服食鈣片或含鈣多的食物。中國式的燉湯(或稱煲湯)是較理想的營養(yǎng)品，常用豬蹄、排骨燉湯，可適量加紅棗、黃花菜，或加中藥王不留行。既可補充鈣質(zhì)，又有催奶作用。如燉排骨湯，待水煮沸后加適量食醋共煮，可提高湯中含鈣量一千倍。但葷湯一定不可過濃，以清淡爽口為宜。因為過濃的湯含脂肪多，易引起嬰兒腹瀉。產(chǎn)后15～20天后嬰兒消化能力逐漸增強，湯可以濃一些。

　　下面介紹幾則飲食方法供乳母參考：(1)鮮鯽魚500克，清燉，加黃酒3杯，吃魚喝湯。(2)羊肉25克，豬蹄1個，加入海帶絲、糯米、紅棗等配料共燉，吃肉喝湯。(3)黑芝麻250克，炒熟研粉。每次取黑芝麻粉16克用豬蹄湯沖服，每日3次。(4)赤小豆250克煮粥食，或赤小豆250克，煮湯，去豆喝湯，連服5日。為了保持乳汁分泌，可用乳罩托起乳房，并把乳罩頭部剪一個洞，使乳頭得以舒展。另外，如果乳汁充足，不要在新生兒剛一出生就喝湯，因此時新生兒還不適應(yīng)外界環(huán)境，食量小，過多的乳汁分泌會引起乳房脹痛，甚至引起乳房感染。肉湯也不能太濃，尤其不能太油膩，脂肪多了，乳汁脂肪也隨之多，會引起新生兒腹瀉。

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