1、認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉;3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,并調(diào)味,稍煮即可。
溫馨小提示:鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,不然會使體內(nèi)潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
11、木瓜花生大棗湯用料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。
做法:
1、木瓜去皮、去核、切塊。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
溫馨小提示:部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對增加乳汁有顯著效用。
12、甜醋豬腳姜湯用料:豬腳1只(斬件),冰糖1小塊,生姜250克,甜醋適量。
做法:
1、豬腳去毛后斬件,用滾水煮5分鐘。
2、將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,加醋。
3、煮滾后,改用文火煲2小時,下冰糖調(diào)味即成。
溫馨小提示:產(chǎn)后血虛、食欲減退、手腳凍,用生姜、甜醋煲豬腳湯飲用,可增進食欲,兼能健胃散寒、溫經(jīng)補血,是產(chǎn)婦最佳滋補湯水。
13、木瓜魚尾湯用料:木瓜750克,鯇魚尾600克,鹽1茶匙,生姜3片,油1湯匙。
做法:
1、木瓜去核、去皮、切塊。
2、起油鍋,放入姜片,煎香鯨魚尾。
3、木瓜放入煲內(nèi),用8碗水堡滾,再舀起2碗滾水倒人鍋中,與已煎香的魚尾同煮片刻,再將魚尾連湯倒回堡內(nèi),用文火煲1小時,下鹽調(diào)味,即可飲用。
溫馨小提示:婦女產(chǎn)后體虛力弱,如果調(diào)理失當,就會食欲不振、乳汁不足。要滋補益氣,最好飲木瓜魚尾湯,因為鯨魚尾能補脾益氣,配以木瓜煲湯,則有通乳健胃之功效,最適合產(chǎn)后婦女飲用。
14、天麻菊花鯽魚湯材料:天麻5克,菊花1朵,鯽魚400克、鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法:
1、菊花用淡鹽水浸泡3分鐘2、鯽魚洗凈后兩面煎一下,與天麻一起燉煮20分鐘。
3、加入鹽、蔥、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。
溫馨小提示:適合體質(zhì)虛弱者或需產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的女性,可滋補肝腎,明目清火。