黃芪排骨湯:黃芪15克浸泡,排骨150克汆水后加入姜片和適量水清燉,煮開后加入黃芪,燉至肉脫骨,加入少許鹽即可。具有補(bǔ)益精氣、益腎強(qiáng)筋的作用。
鯽魚豆腐湯:活鯽魚一條(300克左右),去鱗腮內(nèi)臟后洗凈,嫩豆腐300克,先將鍋燒熱,加適量油將鯽魚兩邊煎一下加料酒、適量水、姜片燒至成奶白色狀,加入豆腐燒開,調(diào)味加蔥即可,此湯具有益氣補(bǔ)腎、清熱解毒、通絡(luò)下乳的功能。
參杞燉雞:小母雞半只洗凈待用,黨參15克,杞子15克浸泡待用,洗凈母雞汆水后,放入蒸鍋或燒鍋內(nèi)加水、姜片,待適量水燒開加料酒,加入黨參蒸(燉)至雞熟,加杞子再燉至湯水沸后加調(diào)料即可。具有溫中益氣、明目養(yǎng)肝、補(bǔ)精填髓之作用。