- 當(dāng)前位置：媽咪愛(ài)嬰網(wǎng)首頁(yè)>>食譜>>月子食譜>>
月子餐也要按時(shí)段吃
媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) hltdp.com.cn 2009年12月18日 23:08:15月子餐如何吃？其原則應(yīng)該是科學(xué)、合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、補(bǔ)精益氣、增強(qiáng)體質(zhì)。
月子餐的營(yíng)養(yǎng)的要求
1．適量增加蛋白質(zhì)的攝入量。因?yàn)閼言蟹置溥^(guò)程中丟失的蛋白質(zhì)較多，分娩后如果哺乳的話也需要較多的蛋白質(zhì)，一般哺乳期媽咪每天比一般人要多攝入20克蛋白質(zhì)。如蛋白質(zhì)不足影響母體康復(fù)也影響泌乳質(zhì)量。
2．增加鈣的攝入。月子?jì)屵涠夹枰a(bǔ)鈣，因?yàn)閶屵浔救撕蛬雰憾夹枰}，乳母每天需要1200毫克鈣，而且哺乳媽咪普遍都會(huì)發(fā)生骨密度低下，甚至骨質(zhì)疏松的情況，但這種骨質(zhì)疏松是有可逆性的，一般停止哺乳后，營(yíng)養(yǎng)攝入好的話會(huì)很快恢復(fù)的。
3．適當(dāng)?shù)哪芰繑z入。要視是否哺乳來(lái)決定，如不哺乳就不需要太多的能量，就按一般的能量就可以了，如哺乳每天應(yīng)比正常人增加500kcal能量。
4．多進(jìn)水分。月子?jì)屵湓诜置溥^(guò)程中因失血等原因，流失的體液比較多，而且分娩后子宮內(nèi)膜、宮腔內(nèi)壁都需要修復(fù)，乳汁的分泌也要有充足的液體，一般人每天需要不少于6杯（1200毫升）。剛分娩的月子?jì)屵浠A(chǔ)代謝高，身體較弱，出汗較多，所以更應(yīng)補(bǔ)充水分。
5．補(bǔ)充充足的微量營(yíng)養(yǎng)素及生物活性物質(zhì)。礦物質(zhì)、微量元素及各種維生素統(tǒng)稱(chēng)為微營(yíng)養(yǎng)素，月子?jì)屵溆捎诒救丝祻?fù)及哺乳，需要比常人更多的這些微營(yíng)養(yǎng)素，此外還有許多未被命名為營(yíng)養(yǎng)素的多種對(duì)身體有益的各種生物活性物質(zhì)，存在于食物中特別在各種植物性植物中，月子?jì)屵浔仨殧z入充足。
月子?jì)屵涞娘嬍骋c(diǎn)
1．增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉的攝入。每天應(yīng)比一般人多吃100～150克（約2～3兩），來(lái)增加蛋白質(zhì)和鐵，以恢復(fù)體力，預(yù)防媽咪和寶貝貧血。
2．經(jīng)常吃些海產(chǎn)品。因海產(chǎn)品如鯧魚(yú)、海鰻、帶魚(yú)除蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽含量高外，還含有較多的DHA等ω-3的脂肪酸，有利于嬰兒大腦的發(fā)育。
3．適當(dāng)增加奶類(lèi)。乳類(lèi)是天然食物中含鈣豐富的食物，一般成年人每天需800毫克的鈣，哺乳媽咪需要1200毫克鈣，即使不哺乳，由于孕期中鈣的消耗大也應(yīng)給予補(bǔ)充，補(bǔ)鈣除了牛奶以外，多吃含鈣豐富的食品，如豆類(lèi)、蝦米、芝麻、海帶、蔬菜等都是鈣的良好來(lái)源。
4．多吃新鮮蔬菜。有的月子?jì)屵涮焯斐源笕�，很少吃蔬菜，這是不對(duì)的。月子?jì)屵涿刻鞈?yīng)吃多種蔬菜，最少在三種以上，以黃綠色為主，因?yàn)槭卟酥泻牡V物質(zhì)、維生素、膳食纖維和生物活性物質(zhì)很豐富，可以增強(qiáng)抵抗力和預(yù)防便秘。
5．食品品種多樣。月子中不必過(guò)多忌口，也不宜大吃大補(bǔ)。除了一些易引起食物中毒和胃腸道功能紊亂的某些生、冷刺激食物外，月子?jì)屵涠际强梢猿缘�，每天的食物�?yīng)包含主食、奶、豆、蔬菜及魚(yú)、肉等多種食物，以得到各種營(yíng)養(yǎng)素。但應(yīng)忌煙酒，避免濃茶咖啡。
月子餐如何分段吃？
月子中應(yīng)該有良好的營(yíng)養(yǎng)，合理的飲食，以利于母嬰健康，但也應(yīng)防止產(chǎn)后大吃大補(bǔ)。每天飲食應(yīng)有多種多樣的食物或有主食、有奶豆類(lèi)、有魚(yú)禽肉類(lèi)、有蔬菜水果類(lèi)，最好還有些干果堅(jiān)果等油脂類(lèi)。每天除三次正餐外，可增加2～3餐副餐。大致可以分為三個(gè)階段。
第一階段（產(chǎn)后第一周）：細(xì)軟溫?zé)崾澄?/font>
主要是排出惡露，以靜心休養(yǎng)為主，可以喝些紅糖水、小米粥、熱牛奶等易消化的食物。這時(shí)新媽咪比較疲乏，而且還有傷口留下的疼痛，此時(shí)飲食要以易消化細(xì)軟溫?zé)崾澄餅橹�，順產(chǎn)的媽咪從第二天開(kāi)始大多數(shù)要準(zhǔn)備開(kāi)始哺乳，可以逐步恢復(fù)到正常的飲食，但如剖宮產(chǎn)者要產(chǎn)后3～4天，可以過(guò)渡到正常飲食。
第二階段（產(chǎn)后第二周）：清補(bǔ)修復(fù)為主
這一階段盆腔和子宮逐步恢復(fù)，產(chǎn)時(shí)的傷口已愈合，惡露排出也從多到少，下床活動(dòng)也比較方便。此時(shí)食物內(nèi)容以補(bǔ)氣、養(yǎng)生、修復(fù)為主，此階段食物不宜太油膩，以清補(bǔ)為主。
前二周（一、二階段）總的原則不宜大補(bǔ)，因?yàn)榇藭r(shí)各系統(tǒng)在轉(zhuǎn)變調(diào)正階段，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上屬于不受補(bǔ)的階段，主要是調(diào)理恢復(fù)各系統(tǒng)的功能，這時(shí)如大補(bǔ)反而會(huì)造成內(nèi)環(huán)境紊亂而影響健康，可在第一階段的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加食物的品種和數(shù)量。
第三階段（產(chǎn)后三、四周）：均衡、充足、多樣
這一階段月子?jì)屵溥M(jìn)入調(diào)理進(jìn)補(bǔ)期，許多患有貧血等情況的孕媽咪可以在這一階段逐步得到恢復(fù)。這階段的膳食應(yīng)以均衡、多樣而充足，但不過(guò)量，要有充足的蛋白質(zhì)和足夠的新鮮蔬菜和適量的水果。主副食合理配比、粗細(xì)糧搭配，還要有一定的活動(dòng)量，保持合適的體重。
月子餐食譜舉例：
姜糖水：生姜末（15克）和紅糖（25克）加水煮開(kāi)，當(dāng)茶喝，有活血暖胃、和中散寒的作用。
紅棗小米粥：糯小米洗凈加適量水，水煮開(kāi)后加紅棗熬成粥，有益脾和胃、益氣生津的作用。
酒釀臥雞蛋：水下鍋燒開(kāi)，打入1～2只鮮雞蛋，待蛋白凝固后加入一匙紅糖、三匙甜酒釀燒開(kāi)，即可。有通脈御寒、養(yǎng)血安神的作用。
麻油蒸雞蛋：鮮雞蛋打碎后加入適量鮮湯、少量鹽，隔水蒸再加入一匙黑芝麻油或亞麻油蒸至熟即可。有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)脾和胃的作用。
