原料：莜麥面25克，雞蛋半個(gè)，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。

　　制作方法：

　　1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過(guò)于黏稠可少加水;

　　2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。