食材準(zhǔn)備

　　1. 材料

　　壽司飯（熟）50 g

　　三文魚腩(生）30 g

　　胡蘿卜(生）20 g

　　西蘭花（生）20 g

　　2. 壽司飯

　　將大米、糯米混合煮熟做成壽司飯，推薦大米、糯米按照 6:4 的比例混合，米和水按照 1:1.1 的比例煮熟。

　　這里的壽司飯不同于平時(shí)在外吃到的壽司飯，而是用大米、糯米混合煮出，里面不加醋、鹽和糖這些調(diào)味品，更適合寶寶清淡口味。

　　3. 三文魚

　　能買到新鮮的三文魚腩自然最好不過了。如果你所在的社區(qū)周圍只有賣帶皮的三文魚塊，那就買回來改刀一下吧。

　　4. 西蘭花、胡蘿卜

　　西蘭花需提前浸泡 30 分鐘，切成小朵；胡蘿卜切成小丁。

　　制作步驟

　　1. 三文魚腩（生）切片，注意厚度適中。

　　2. 水開后將胡蘿卜丁和西蘭花小朵放入鍋內(nèi)煮 5 分鐘，然后瀝水取出，和壽司飯混合。

　　3. 將壽司飯捏成橢圓形的小飯團(tuán)，放在餐盤上，再把切好的三文魚腩片置于小飯團(tuán)上。

　　4. 水開后，將餐盤放入蒸鍋，中火 3 分鐘。待三文魚腩片變白色后即可關(guān)火取出。

　　5. 一盤色香味俱全的三文魚錦繡飯團(tuán)就做好啦！