1 清燉二骨湯
[菜名]:清燉二骨湯
[用料]:豬骨頭250克,烏魚(yú)骨250克,鹽少許。
[制法]:豬骨、烏龜骨洗凈,砸碎,加清水適量燉至湯呈白色粘稠時(shí),加鹽少許調(diào)味。棄渣飲湯。 服法:每日飲湯1—2次。經(jīng)常食用。
[功用]:補(bǔ)虛益腎,補(bǔ)充鈣質(zhì)。
[適用癥]:小兒軟骨病,出齒不齊,發(fā)育緩慢,頭顱畸形。
2 蝦皮豆腐
[菜名]:蝦皮豆腐
[用料]:蝦皮20克,豆腐50克,鹽少許。
[制法]:蝦皮洗凈,豆腐沸水燙過(guò)撈出切小塊。蝦皮入鍋, 加水半碗煮沸,再將豆腐塊入鍋,共煮沸10分鐘即可。 服法:吃豆腐喝湯,吃時(shí)放少許鹽和麻油調(diào)味。佐餐或單獨(dú)服食,1天1劑,可連服數(shù)天。
[功用]:功能:補(bǔ)腎固齒,開(kāi)胃化痰,調(diào)和脾胃,清熱生津。
[適用癥]:主治:小兒佝僂病,出牙、行走等發(fā)育均遲于正常兒。
3 蝦皮紫菜蛋湯
[菜名]:蝦皮紫菜蛋湯
[用料]:蝦皮,紫菜,雞蛋,湯,姜末,香菜,香油、精鹽、蔥花適量
[制法]:蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè),打散備用。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開(kāi)后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,并加香油、精鹽、蔥花適量即可。
[功用]:湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。
[適用癥]:缺鈣寶寶