原料：薺菜、香干、若干調(diào)味品。
制法：薺菜焯熟，過涼，切成細(xì)末；香干用溫水泡過后切成細(xì)粒；兩種原料加上鹽、味精、香油、香醋拌透即可。
小特色：清香爽口，別有一番風(fēng)味，素淡開胃，寶寶多吃點也不會“上火”。