原料：雞脯肉100克，西紅柿3個，鮮豌豆、 火腿末、 油菜葉適量

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示，食譜制法 ：

    1、油菜葉切絲，雞脯肉砸成泥，蛋清摻入面粉和干淀粉攪均，菠菜擠汁；

    2、雞泥加調(diào)料、熟豬油、菠菜汁、蛋清攪成糊；取14個小酒盅，分別抹上熟豬油，裝入雞泥，嵌上豌豆，綴以火腿末上籠蒸5分鐘后取出，放入大湯碗，倒入雞湯，燒開勾芡即成。