材料

　　材料（成品30片）：奶油35g、糖粉25g、蛋黃20g、低筋面粉60g、香粉1.5g

　　裝飾：玉桂粉適量、白砂糖適量（兩種材料混合拌勻備用）

　　做法

　　1、先將奶油和過篩糖粉攪拌至微發(fā)。

　　2、再在步驟1中加入蛋黃，攪拌均勻。

　　3、再將過篩的低筋面粉、泡打粉加入到步驟2中混合成團，然后松弛20分鐘。

　　4、將松弛好的步驟3用保鮮膜蓋住，再搟開約0.3cm厚。

　　5、再將步驟4用橢圓形梅花壓模壓印成型。

　　6、接著用單片掄刀壓印成型。

　　7、然后在步驟6的表面刷上蛋液。

　　8、再將步驟7粘上備用的裝飾材料。

　　9、最后將步驟8均勻擺入烤盤，入爐，以上下火190/170℃約烤13分鐘。