材料中筋面粉250克，白糖80克，花生50克，白芝麻15克，蘇打粉4克，泡打粉5克，水400克做法1.花生炒熟去膜，用攪拌機(jī)打成較細(xì)的顆粒，或者直接磨面粉狀均可。白芝麻也要事先炒熟。白糖同樣入攪拌機(jī)攪成糖粉，三種粉混合在一起制成餡料。

　　2.中筋面粉和蘇打粉、泡打粉、酵母等粉類一起干凈的粉盆里混合均勻。

　　3.加入全部溫水，用手動蛋抽把粉類和溫水全部混合均勻，攪拌成看不見干粉顆粒細(xì)膩的面糊。

　　4.料理盆包上保險膜，室溫靜置1小時讓面糊中的泡打粉、酵母等發(fā)揮發(fā)酵作用。

　　5.1小時后，火上放上干凈的平底不沾鍋，（我沒有擦油，要擦一層薄油也可，煎出來比較漂亮）把面糊再次攪拌后倒一些入平底不沾鍋中，面糊不要倒太厚，能鋪滿鍋底就行。

　　6.鋪好面粉后立即把餡料均勻的撒在面糊上，然后蓋上鍋蓋，小火燜，待煎盤周圍冒氣后（約5分鐘）打開鍋蓋，用木鏟把滿煎糕對折成半圓形，出鍋裝盤。

　　7.吃的時候直接切著吃就可以了。