原    料：

　　富強粉２０００克，雞蛋５個，白糖２５０克，鮮酵母５０克，多維葡萄糖１００克，花生油５０克，精鹽１０克，蛋清液少許。

　　做   法：

　�、佟�將鮮酵母切碎，放入盆內用溫水攪勻，加入雞蛋、白糖、葡萄糖、精鹽，攪拌均勻，再加入面粉和成面團。

　�、凇�將面團放在案板上，蓋上棉被餳發(fā)４０分鐘至１小時待用。

　�、邸�將餳好的面團搓成條，揪成５０個劑子，搟成長圓形，放入烤盤中，置于３０℃的暖房餳發(fā)，待面包餳透后取出，刷一層清水后入２５０℃烤爐內烤１０分鐘，出爐時迅速刷一層白糖蛋清液即成。