材料

　　12塊餃子皮

　　100克免治豬肉

　　50克芥菜

　　2瓣蒜頭

　　豬肉腌料

　　?茶匙鹽

　　?茶匙胡椒粉

　　1茶匙紹興酒

　　1茶匙粟粉

　　做法

　　step1 1

　　先把芥菜洗凈，瀝干水，切成絲

　　step2 2

　　把蒜頭磨成蒜蓉

　　step3 3

　　把蒜蓉、芥菜及免治豬肉加進(jìn)攪拌碗內(nèi)混和，加入腌料腌2??0分鐘

　　step4 4

　　把大約1湯匙餡料放在餃子皮上

　　step5 5

　　包成餃子形狀

　　step6 6

　　中高火燒熱平底煎鍋，落兩湯匙油，把餃子放在煎鍋上

　　step7 7

　　煎至底部呈金黃色，然后翻去另一邊

　　step8 8

　　加入大約50毫升水，蓋上鍋蓋，焗至水完全蒸發(fā)及餃子全熟透

　　step9 9

　　上碟即可，趁熱享用