材料

　　【A】牛油

　　50g

　　【A】砂糖

　　60g

　　【B】雞蛋30g

　　(1顆)

　　【B】牛奶

　　30g

　　【B】蜂蜜

　　45g

　　【C】低筋面粉

　　280g

　　【C】泡打粉

　　1/4小匙

　　【C】鹽

　　1/4小匙

　　【C】肉桂粉

　　0~2g

　　做法

　　step1 1

　　把材料分別都分組秤好。

　　step2 2

　　【A】用鋼盆秤好，隔水加熱使其融化邊打勻。

　　step3 3

　　離開熱水，加入【B】拌勻。(請小花為大家示范)

　　step4 4

　　【C】一起秤好過篩加入，用刮刀輕輕切拌至看不見白色粉末即可。

　　step5 5

　　整合成一面團(tuán)，不要搓揉，只要捏成平滑的一團(tuán)就好，用保鮮膜包起靜置30分鐘以上。(這時候可以清洗剛剛用過的用具，記得面團(tuán)快好時就可以先打開烤箱預(yù)熱了)

　　step6 6

　　烤箱預(yù)熱至180度。面團(tuán)打開用搟面棍攤薄0.3~0.4公分。然后就可以用準(zhǔn)備好的模具來造型囉!!我們今天很克難的用小花的黏土工具來造型。(當(dāng)然要仔細(xì)清洗過啦)

　　step7 7

　　把餅干送進(jìn)烤箱中上層烤15~18分鐘，開始上色后關(guān)火悶10分鐘取出。